Заказать звонок
Дрожжи для сидра Fermentis "Safcider AS-2", 5 г

Дрожжи для сидра Fermentis "Safcider AS-2", 5 г

375 ₽

Лучшие дрожжи для сидра для свежего ароматического профиля (яблоко, цитрусовые) с хорошо продуманными фруктовыми нотами (яблочное пюре), обеспечивающие хорошую общую сложность.

Штамм, придающий сладость и сложность вашему сидру.

Сумма заказа:
375 ₽
 
Описание
Отзывы 0

Ингредиенты 
Дрожжи (Saccharomyces cerevisiae), Эмульгатор: сорбитан моностеарат.

Рекомендации по применению

  • Для сладких и сухих сидров из свежего или концентрированного яблочного сока.
  • Свежий ароматический профиль (яблоко, цитрусы) с приятными джемовыми тонами (яблочное пюре), приносящими хорошую общую сложность. Сладость и округлость во вкусовом восприятии. Обратите внимание: данные наблюдения основаны на испытаниях штамма с использованием технологии французского сидра.
  • Подходит для сложных условий ферментации, в том числе для сусла с сахарным сиропом.

Характеристики

  • Очень хорошая способность к заселению среды, несмотря на чувствительность к киллер фенотипу
  • Средне-быстрая кинетика брожения
  • Широкий спектр температур ферментации: 10-30°C
  • Низкая потребность в азоте: Соотношение YAN(мг/л)/Сахара(г/л)>0.7-0.8
  • Хорошая ассимиляция фруктозы
  • Максимальный рекомендуемый начальный уровень SO2: 100 мг/л; низкая продукция ацетальдегида и SO2
  • Среднее потребление яблочной кислоты (до 0.9 г/л)
  • Средняя продукция 2-фенилэтанола и эфиров. Хороший баланс ацетат-(амиловые) и этил-(фруктовые) эфиров

    Страна производства: Франция
    Вес: 6 г
    Длина: 6.5 см
    Ширина: 0.1 см
    Высота: 6.5 см
    Вид: Пивные дрожжи
    Сорт: Сидр
    Вид брожения: Верховое
Здесь еще никто не оставлял отзывы. Вы можете быть первым!
Перед публикацией отзывы проходят модерацию.

Нажимая на кнопку «Отправить» вы принимаете условия Публичной оферты.

Вы смотрели
Заказ в один клик

Я ознакомлен и согласен с условиями оферты и политики конфиденциальности.