Штамм дрожжей оптимальный для пива с богатой хмелевой горечью, ярким ароматом и насыщенным вкусом.
Американские пейл-эли, как и их английские предшественники, отличаются большим количеством хмеля в составе. Когда-то ингредиент щедро добавляли для того, чтобы увеличить крепость напитка и таким образом обезопасить его от прокисания во время длительных перевозок. Сегодня характерная горечь достигается не с технологической, но с эстетической целью — так производители отделяют APA от прочих разновидностей.
Характеристики
- Сбраживание: 77-82%
- Температура: 18-20°C
- Устойчивость: ≤ 9% алк.
- Вид брожения: Верховое
Инструкция
Распределите содержимое пакета по поверхности пивного сусла.
Рекомендуется использовать 1 пакет на 23 л пивного сусла.